Gastronomía

Con zapallo, pasada por chancaca, acompañada con pebre o simplemente recién salida del aceite, esta tradicional preparación se convierte cada 10 de julio en protagonista de las mesas chilenas.

En el listado también fueron reconocidos otros exponentes sudamericanos, como el pastel brasileño, y la empanada tucumana de Argentina.

Yann Yvin, Tomás Olivera y Sergi Arola, que trabajan con entusiasmo y complicidad en sus restoranes Yan Yvin Brasserie, Olivera Pastas y Lola Tapas Bar, cuentan cómo se hicieron amigos de cara al Día de la Amistad que se celebró este domingo 20 de julio.

Experto señala que comer en compañía beneficia tanto la salud mental como el disfrute de la alimentación.

La actividad se realizará este sábado en la Casona Sol de Septiembre y contará con platos típicos, charlas sobre el ocultismo y música en vivo, La entrada es gratuita, pero con cupos limitados.

El destacado chef de Monticello encuentra los ingredientes justos para ejercer la paternidad con cariño, humor y compromiso. Aquí, revela cómo cocina a fuego lento el vínculo más importante de su vida: el de ser papá.

Si te gusta la hamburguesa, esta semana será la excusa perfecta para darte un gusto y aprovechar grandes descuentos en todo el país.

Con combinaciones que van desde el tradicional “italiano” con tomate, palta y mayonesa, hasta versiones más audaces como el “a lo pobre” o el “jarpa”, el completo chileno se ha ganado un lugar especial en la cultura culinaria del país.

Uno de los principales errores en invierno es reducir el consumo de frutas y verduras, así como aumentar la ingesta de alimentos ultraprocesados.

El reconocido ranking culinario internacional TasteAtlas incluyó solo una preparación chilena en su listado 2025 de los mejores platos del planeta.