Gastronomía

El año pasado, el sitio especializado en gastronomía mundial Taste Atlas lo ubicó en el puesto número 8 entre las comidas chilenas mejor valoradas, confirmando que su popularidad sigue más viva que nunca.

Un imperdible para celebrar el Día de la Cocina Chilena con lo mejor del patrimonio culinario de la región.

Esta fecha es una buena excusa para reconectar con los sabores típicos del país, honrar la herencia culinaria nacional y valorar la diversidad de ingredientes que nos brinda nuestra loca geografía.

Mariscos, pescados y preparaciones vegetarianas marcan la mesa de los chilenos durante esta celebración religiosa.

Sabias que, los mapuches preparaban un relleno llamado “Pirru”, hecho de carne, cebolla y especias, lo que hoy conocemos como el tradicional “pino”.

Todos los martes, el centro de entretención de la comuna de Mostazal esperará a sus visitantes con una variada carta de los más apetecidos sándwiches chilenos.

Enrique del Barrio conversó con El Tipógrafo sobre el evento que se desarrollará el próximo fin de semana en la comuna

Las legumbres, como los frijoles, lentejas, garbanzos y guisantes, son una fuente esencial de proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales.

El chef sanfernandino, radicado en Viena, repasa su viaje desde la cocina familiar en Chile hasta ser galardonado con uno de los reconocimientos más prestigiosos en el mundo de la gastronomía. Entre anécdotas, desafíos y aprendizajes, Briones destaca la pasión y persistencia como las claves de su éxito.

El chef, fanático del cantante hispano, quiere colgar el recuerdo en su restaurante Lola Tapas Bar.