El precio de los huevos ha subido cerca de un 12% en las últimas semanas, alcanzando más de $3.200 la docena en ferias y supermercados. El Ministerio de Agricultura explicó que el frío ha afectado la producción de gallinas ponedoras.
Cabe mencionar que los precios de los alimentos se mantienen en un «rango estable», es por eso que el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, explicó que el frío es el causante de los cambios en la producción de las gallinas ponedoras y, por ende, el valor de los huevos.
Alternativas frente al aumento
El ministro Esteban Valenzuela recomendó a las familias buscar opciones más económicas, como combinar los huevos con acelgas o cebollas, productos que mantienen precios bajos. También señaló que otros alimentos como el tomate pomarola y la palta han bajado de precio.
Además, destacó que cerca del 80% de los productores de huevos en Chile cuentan con seguros agrícolas, y que unos 20.000 pequeños agricultores también aportan a la producción nacional.
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