A tan solo 2 días para el inicio de las Fiestas Patrias, se informó que el Gobierno intensificó en la Región de O’Higgins las fiscalizaciones para verificar el cumplimiento de la normativa de carnes y alcoholes. En una jornadas que buscan reforzar los controles ante el aumento del consumo de estos productos.
En ese contexto, el pasado martes 15 de septiembre autoridades regionales y nacionales asistieron hasta la planta faenadora Lo Miranda Cerdos, donde verificaron en terreno el proceso de inspección sanitaria de esta carne.
“Estamos en vísperas del 18 de septiembre, lo más importante del día para nosotros son los habitantes de nuestro país, desde el punto de vista que consuman productos que sanitariamente cumplan con toda la normativa, y ese es el proceso que ejecuta el SAG”, sostuvo el subsecretario de Agricultura, Francesco Venezian.
“Tanto las plantas faenadoras, con lo que es proceso de carne, embalado y las distintas piezas, necesitamos certificar que cumplen con todas las condiciones sanitarias de trazabilidad de sus productos, el tipo de producto que se está comercializando en los mercados (…) en materia de carne, lo que queremos evitar es el abigeato, que se comercialice carne mala y que le pueda generar un problema sanitario a la gente. Por lo tanto, llamamos a los consumidores a comprar en locales que están habilitados, certificados, y que cumplan todas las normativas”, afirmó el subsecretario.
Desde el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), apuntaron que entre las infracciones más frecuentes están los incumplimientos en la rotulación, cambios de cortes o categorías y no diferenciar entre carnes nacionales e importadas. Las sanciones van desde 1 a 500 UTM, equivalentes a $71.649 y $35.824.500, respectivamente, y en caso de reincidencia el SAG puede ordenar la clausura del local.
En tanto, ante el aumento de la demanda por Fiestas Patrias, las autoridades hicieron un llamado a la comunidad a comprar en lugares establecidos. “Lo que nos importa es que la gente disfrute de las Fiestas Patrias como corresponde. El SAG cumple un rol fundamental en las fiscalizaciones y en que las familias tengan acceso a la alimentación con toda la trazabilidad, ya lo decía el subsecretario, que amerita. Y el llamado siempre es a consumir productos certificados en lugares autorizados”, señaló la delegada presidencial regional de O’Higgins, Susana Pinto.
Fiscalización a alcoholes
Por otro lado, la jornada continuó en la Distribuidora SOCOMEP, en Rancagua, con una fiscalización en el marco de la Ley N°18.455. Según lo informado, el SAG controla la producción y comercialización de bebidas alcohólicas para verificar su genuinidad y potabilidad y evitar productos falsificados, alterados o adulterados.
Estas fiscalizaciones se realizan durante todo el año, pero se intensificarían durante Fiestas Patrias. “Es importante revisar la graduación alcohólica, si es que son productos importados, debe tener el nombre del importador, porque si aparece cualquier problema posterior, uno puede tener la trazabilidad de quién fue el responsable de la importación, y a él es el que se le traspasa la responsabilidad si es que tuviésemos algún problema”, agregó el subsecretario.
En tanto, en el caso de la chicha, informaron que si los análisis detectan que está fuera de norma, el producto es destruido y el infractor se expone a multas que pueden ir desde $71.649 hasta aproximadamente $71.649.000. Desde el SAG recomendaron verificar que la chicha no presente olores extraños, sabor a sacarina o endulzantes ni partículas en suspensión. Ante dudas, el consumidor puede exigir documentación que acredite su procedencia.
El seremi de Agricultura, Carlos Valdés, reiteró que “las fiscalizaciones son continuas. Ahora estamos en este momento en Rancagua, pero las hemos hecho en varias ciudades de nuestra región. Y la idea es seguir durante todo el año fiscalizando. Y llamo a todos siempre en el tema de incendios, sobre todo ahora, para el día 18, que tengan cuidado con el manejo del fuego. Se esperan altas temperaturas, lo que es una bendición para los fonderos, pero les pido precaución con los incendios forestales”.
En paralelo, la delegada presidencial regional de O’Higgins, Susana Pinto destacó que “vamos a estar todo el fin de semana desde la Seremi de Salud, el Servicio de Impuestos Internos y otros servicios públicos desplegados en las fondas, en las ramadas, para evitar cualquier situación de salud alimentaria en la región. Así que esa es nuestra misión y es el llamado que hacemos hoy día a los consumidores para que todos disfrutemos de las Fiestas Patrias, son pocos días, y también hay que apoyar el emprendimiento”.
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