Viñas campesinas de la Región de O’Higgins participaron en una jornada de intercambio con estudiantes de tercer año de la carrera de Sommelier, realizada en la Escuela de Sommelier, en Las Condes.
Durante la actividad, los pequeños vitivinicultores presentaron sus vinos, compartieron la historia de sus viñedos y participaron en una degustación guiada junto a los futuros sommeliers, quienes valoraron la autenticidad, calidad y personalidad de estas propuestas.
La instancia contó con la presencia del director regional subrogante de INDAP O’Higgins, Humphrey Crawford; la encargada regional del Programa Vinos, Romye Barra; el enólogo asesor Arnaud Hereu; profesionales de INDAP Maule e invitados del sector.
Desde INDAP destacaron que este trabajo comenzó en 2016, tras detectar el potencial de agricultores que elaboraban vinos de manera artesanal, pero sin asesoría técnica especializada. Actualmente, 40 viñateros de la región reciben acompañamiento para mejorar sus procesos, fortalecer su identidad y potenciar la comercialización.
Entre las historias compartidas destacó la de Patricia Rathgeb, creadora de Viña Raíz de Fuego, proyecto nacido tras la recuperación de una antigua viña de cepa País afectada por los incendios de 2017. También se presentó la experiencia de Viña Cangrejos, reconocida en dos versiones del Concurso Catad’Or como Mejor Vino Campesino.
El seremi de Agricultura, Carlos Valdés, valoró el esfuerzo de estos pequeños vitivinicultores, quienes con apoyo técnico de INDAP han logrado producir vinos de alta calidad y obtener reconocimientos en concursos nacionales e internacionales.
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