En el marco del proyecto «Sello Reducción de Riesgos Alimentarios (RRA)», ejecutado por la Universidad de O’Higgins, se ha conformado el Consejo Asesor Técnico (CAT), un órgano clave para mejorar la competitividad de los productores hortícolas y apícolas en la Región de O’Higgins. Esta nueva instancia tiene como objetivo implementar altos estándares de inocuidad alimentaria, lo que permitirá a los productores locales acceder a nuevos mercados y mejorar su seguridad alimentaria.
El comité, compuesto por representantes de diversas entidades como cooperativas, el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), el Instituto Nacional de Desarrollo Agropecuario (INDAP), el Servicio de Cooperación Técnica (SERCOTEC), la Agencia Chilena para la Calidad e Inocuidad Alimentaria (ACHIPIA), la seremi de Salud y la de Agricultura, fue diseñado para promover la colaboración entre actores clave del sector. Con esta sinergia, se espera que la implementación del Sello RRA impulse a los productores a alcanzar mejores condiciones de competitividad.
Los objetivos
Durante la primera reunión, llevada a cabo en el Campus Colchagua de la Universidad de O’Higgins, la Dra. Claudia Foerster, coordinadora del proyecto, destacó: «Este comité nos permitirá avanzar de manera colaborativa en la creación de herramientas que aseguren la inocuidad alimentaria, a la vez que fortalecemos la competitividad de los productores locales».
Entre los temas abordados, se discutió la necesidad de formalizar a los apicultores y establecer salas comunitarias de cosecha con resolución sanitaria. También se revisaron estrategias para que los pequeños agricultores accedan a cursos de uso seguro de plaguicidas, contribuyendo así a la salud pública y a la calidad de los productos.
El CAT se reunirá nuevamente en enero de 2025 para revisar los avances en la implementación del Sello RRA y definir las estrategias de marketing necesarias para posicionar este sello tanto en el mercado regional como nacional.
Esta iniciativa se posiciona como un pilar en el desarrollo agrícola sostenible de la región, beneficiando a productores y consumidores.
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