¡Orgullo de O'Higgins! Daniela Zúñiga, oriunda de Lo Miranda, fue seleccionada como la mejor maestra pizzera del mundo

Daniela Zúñiga, de 34 años de edad y vecina del sector Lo Miranda, comuna de Doñihue, ganó el «Campionato Mondiale del Pizzaiuolo 2024» y se convirtió en la mejor maestra pizzera del mundo.

Daniela obtuvo el primer lugar de este prestigioso campeonato -que se realiza en Nápoles, Italia, hace 100 años- el pasado miércoles 19 de junio en la categoría STG, dedicado a la preparación de pizza Margherita, el cual es el más importante del certamen.

Su travesía hasta el primer lugar

La dueña de «Massa Mia», como se llama su local de pizzas en Doñihue, contó a LUN que compitió contra más de 200 maestros pizzeros provenientes de 35 países, incluido Italia. «En la agencia me dijeron que no habían vuelos para la fecha estipulada, así que tuve que viajar antes y alojar en la casa de la madre de un amigo italiano. Luego no tenía dónde preparar la masa ni tampoco un refrigerador para dejarla leudando, porque en esos días hubo 40 grados. Al final preparé todo arriba de una micro que estaba dispuesta en el recinto del concurso y pedí en un hotel que me guardaran la masa, en uno de sus refrigeradores», comentó al medio informativo.

«Es todo muy riguroso. El jurado pregunta por los insumos, que deben ser todos italianos; por la forma en que leudaste la masa, por tu técnica de amasado, etc. Luego debes hornear la pizza delante del jurado en un horno napolitano sobre los 450 grados entre 60 a 90 segundos, y para eso se debe aplicar una técnica muy especializada porque no se debe quemar. Luego la prueban», agregó.

Respecto de su triunfo, Daniela señala que «estaba distraída. Dieron mi nombre y me di cuenta que era real, que yo había ganado un concurso donde participan los mejores pizzaiuolos del mundo».

Cabe destacar que nunca una mujer había ganado el premio ni tampoco alguien que no fuera italiano, lo que provocó que su consagración fuera portada de muchos diarios en el país europeo.

Si quieres probar una pizza preparada por la mejor maestra pizzera del mundo, puedes hacerlo visitando su local «Massa Mia», ubicado en Pedro de Miranda 803, Lo Miranda, comuna de Doñihue, Región de O’Higgins.