Por varios meses estuvieron cerrados los restaurantes de Monticello debido a la pandemia del coronavirus. Pero la buena noticia es que desde el 15 de enero son tres los que ya reabrieron sus puertas.
Se trata de ‘Pescador Limeño’, ‘Olivera Pastas’ y ‘Res’ que ya están atendiendo público en las Terrazas -bajo estrictos protocolos sanitarios- en horario continuado: Desde las 12:30 hasta las 21:59 horas de jueves a domingo.
Manuel Rojas, gerente general de Monticello, manifestó que están muy contentos de poder recibir nuevamente a su público, pues en tiempo de pandemia esto representa una verdadera alternativa de distracción y calidad, pero sin dejar de lado la seguridad necesaria requerida debido al coronavirus.
“Hemos puesto especial énfasis en la aplicación de los protocolos de seguridad, el distanciamiento social, el uso de mascarilla, el alcohol gel, son parte no solo de lo que nuestra gente, nuestros trabajadores están permanentemente realizando, sino que también son las recomendaciones que hacemos a nuestros clientes”.
Agregó que “hoy día venir a Monticello es venir a un lugar de calidad con los restaurantes de siempre que hoy día funcionan en unas terrazas extraordinarias que sacamos hacía nuestros estacionamientos, pero además es venir a estar seguros. Monticello siempre ha tenido mucho espacio, por eso es que hoy día las mesas están distanciadas entre sí, lo que le da mucha más tranquilidad a nuestros visitantes”.
Protocolos sanitarios
Si bien es cierto las personas en medio de la pandemia necesitan tener un momento de distracción, en este sentido, Monticello representa una excelente alternativa.
Según lo manifestado por la gerencia, se han seguido estrictamente los protocolos sanitarios para brindar confianza a sus clientes.
Cuando el cliente llega se procede a tomarle la temperatura, se le ofrece alcohol gel y se le indica que debe mantener el distanciamiento social.
“Ya no tenemos aglomeraciones en Monticello, hemos incorporado tecnología para poder lograr que exista el distanciamiento social. Van a encontrar un lugar amplio, sanitizado permanentemente con brigadas que se dedican a sanitizar lugares y a aplicar los protocolos. Se van a encontrar con un lugar que puso énfasis en sus protocolos y en sus medidas para poder cuidar a nuestros clientes”, señaló Rojas.
Además, una de las innovaciones que ofrece Monticello es entregar a su distinguida clientela cartas digitales, con el propósito de eliminar las superficies de contacto y que esta interacción pueda ser riesgosa.
Las personas que quieran asistir a Sun Monticello sólo deben ir, sin hacer ningún tipo de reservas.
Asimismo, Manuel Rojas resaltó que la estricta aplicación de los protocolos sanitarios ha permitido que en casi dos meses de operación y con más de 40 mil visitas no existan contagios laborales.
“Nos hemos tomado en serio el ser muy preventivos, de aplicar de manera muy estricta los protocolos, pero también nuestro trabajadores han sabido aplicarlos y cuidarnos. Estamos trabajando entre 250 y 300 personas, esa interacción que ocurre en el servicio, cuando recibimos a nuestras visitas hoy día no ha generado ningún contagio laboral y eso nos tiene muy contentos”, puntualizó Rojas.
Por su parte, Tomás Olivera, chef del restaurante ‘Olivera Pastas’ explicó las especialidades de los tres restaurantes que reabrieron al público: “Uno es el ‘Res’, donde podrán encontrar los mejores cortes de carne seleccionados especialmente para esta apuesta».
Agrega que ‘Pescado Limeño’ tiene una gran oferta de cocina peruana; mientras que en ‘Olivera Pasta’ «tenemos pizza y algunas selecciones de los platos que nos caracteriza en nuestro restaurante”.
“En estos tiempos que nos ha tocado vivir es importante sentirse seguros, les garantizo que acá se están exagerando los protocolos y las medidas de seguridad para que ustedes vengan con confianza, nuestro equipo en la cocina y todos estamos muy contentos de poder recibirlos”, concluyó.
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