Las lechugas hidropónicas se pueden adquirir en las distintas cadenas de supermercados.
En el marco del mes Mundial del Medioambiente, la nutricionista del servicio de Salud de Machalí, Karina Montoya, llama a la comunidad a consumir alimentos hidropónicos, los cuales se desarrollan en el agua, a través de una ingeniosa técnica de cultivo en la que la tierra no es necesaria.
La profesional comenta “que los alimentos hidropónicos son mejores para la salud, pues al no crecer en la tierra, evitan sustancias tóxicas que están en el suelo tales como pesticidas, plomo y nitratos, entre otras”.
Para Karina Montoya la principales ventajas que tienen estos cultivos “son la disminución del costo de producción y permite la crianza de plantas en lugares cerrados. Otra gran virtud de los alimentos hidropónicos, es que se pueden producir plantas, frutas y hortalizas fuera de temporada, ejemplos; tomate, lechugas, acelgas, pimentón, sandía, etc.”.
En tanto, al respecto al mito popular “Lo natural es más sano”, sostiene que “si bien no podemos dar una respuesta absoluta, debemos señalar que si sólo basamos nuestra dieta en alimentos procesados podemos perjudicar nuestro organismo a causa de un mayor consumo de sodio, grasas, calorías, azúcares, aditivos artificiales y a una menor ingesta de fibras, antioxidantes y otros micronutrientes sanos”.
En ese misma línea, por lo mismo menciona que “siempre debe existir un equilibrio en nuestra alimentación, ojalá priorizando el consumo de alimentos naturales”.
La nutricionista invita a probar un ejemplo de almuerzo saludable que contenga en su dieta alimentos hidropónicos: Entrada de palta reina, en base a lechuga; plato de fondo de budín de verduras con queso gratinado y papas asadas; y poste de frutillas al jugo.
Comentarios
Noticias recientes
Más Leídas