Coltauco dio el primer paso para fortalecer el turismo local con el lanzamiento del circuito “Sabores y Raíces de Coltauco”, una iniciativa impulsada por la Asociación Gremial de Emprendedores en Turismo que busca rescatar y promover la riqueza cultural, patrimonial y gastronómica de la comuna.
La jornada permitió a los asistentes recorrer distintos puntos emblemáticos del territorio, conectando con la historia, la naturaleza y los sabores tradicionales que caracterizan a la zona.
El circuito comenzó con una visita a la Plaza de Armas de Coltauco y al mural histórico de la Plazuela Arturo Prat, espacios que reflejan la identidad agrícola y el patrimonio cultural de la comuna.
Posteriormente, el recorrido continuó en el Parque Los Tacos y el Humedal Urbano, donde se destacó la importancia de la conservación del entorno natural y el desarrollo de un turismo sustentable.
Uno de los momentos más valorados de la experiencia se vivió en Rinconada de Idahue, donde los asistentes pudieron disfrutar de pan amasado en horno de barro, quesos de cabra, mermeladas artesanales y el trabajo de emprendedores y artesanos locales, poniendo en valor los oficios y sabores tradicionales del sector.
La jornada finalizó en una casona patrimonial con más de 170 años de historia, considerada un verdadero tesoro familiar que permitió cerrar el recorrido con una conexión profunda con las raíces y la memoria de la comuna.
Desde la organización destacaron que esta iniciativa busca transformar a Coltauco en un punto de referencia para el turismo regional, mostrando la autenticidad de sus tradiciones y potenciando el trabajo de los emprendedores locales.
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