La producción nacional de huevos para consumo registró una caída interanual de 0,7% en abril de 2025, según informó el Instituto Nacional de Estadísticas (INE). En cifras absolutas, la producción pasó de 350.814.412 a 348.241.105 unidades en comparación con el mismo mes del año anterior.
A pesar de la baja general, el número de gallinas en postura creció un 1,6% interanual, alcanzando las 14.809.530 aves. Por clasificación de color, la producción de huevos blancos aumentó un 2,5% (6.146.121 unidades más), mientras que los huevos de color registraron una disminución significativa del 8,2% (8.719.428 unidades menos).
En cuanto al peso, los huevos blancos extra grandes (61 a 68 gramos) disminuyeron un 3,9%, totalizando 76.961.497 unidades, mientras que los de tamaño grande (54 a 61 gramos) bajaron un 0,1%, con 71.659.326 unidades. En la categoría de huevos de color, las caídas fueron aún más pronunciadas: los extra grandes retrocedieron un 13,1% y los grandes un 4,6%, con 27.763.180 y 35.741.730 unidades respectivamente.
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