En el Congreso Internacional sobre Estilo de Vida, Dieta, Vino y Salud, celebrado en Roma del 26 al 28 de marzo, expertos afirmaron que el consumo moderado de vino, cuando forma parte de la dieta mediterránea, puede ser beneficioso para la salud. Según los especialistas, un consumo adecuado de vino puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares y encajar en un estilo de vida saludable, siempre que se haga con moderación.
Attilio Giacosa, presidente del Instituto Italiano para la Investigación del Vino y la Salud, explicó que el vino, cuando se consume de manera controlada, se considera tan saludable como otros alimentos nutritivos como frutas, verduras o pescado. Sin embargo, advirtió que el consumo excesivo de vino, como ocurre con cualquier alimento o bebida, es perjudicial para la salud.
Durante el evento, los expertos destacaron que, además de una buena alimentación, factores como el ejercicio y un buen descanso son esenciales para prevenir enfermedades del corazón. Sandro Sartor, presidente de «Wine in Moderation», resaltó que la clave está en la moderación y en promover una cultura de consumo responsable. «La dieta mediterránea se basa en el equilibrio. El problema no es el vino, sino el abuso», concluyó Sartor.
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