7 preparaciones con choclo para cocinar en verano

El verano trae consigo una abundancia de choclo que además está a buen precio, por lo que es ideal para aprovecharlo en distintas preparaciones.

Aquí te dejamos 7 recetas que combinan tradición y frescura para deleitar a todos en casa:

1. Humitas

Este clásico chileno no puede faltar en verano. El choclo molido, mezclado con albahaca, manteca y cebolla, se envuelve cuidadosamente en hojas del mismo choclo para crear un plato lleno de sabor y tradición.

2. Pastel de choclo

Otro imperdible de la gastronomía nacional. La capa de pino (carne molida, cebolla y especias) cubierta con una mezcla cremosa de choclo molido y albahaca, horneada hasta dorar, es el epítome del sabor casero.

3. Porotos con mazamorra

Este plato lleno de sustancia y tradición combina porotos frescos con una suave mazamorra de choclo. Perfecto para quienes buscan una receta reconfortante y nutritiva.

4. Ensalada de choclo y palta

Una opción fresca y rápida para los días más calurosos. Mezcla choclo desgranado con palta, tomates cherry y un toque de cilantro, aliñando con jugo de limón y aceite de oliva.

5. Sopa fría de choclo y albahaca

Refresca tu verano con esta crema ligera. El choclo licuado con un poco de leche y albahaca se sirve frío, ideal para abrir el apetito en días calurosos.

6. Choclo asado con mantequilla de especias

Eleva el clásico choclo asado al untarlo con una mantequilla casera mezclada con ajo, merkén y perejil. Una delicia sencilla que encanta a todos.

7. Budín dulce de choclo y coco

Para cerrar con un toque dulce, mezcla choclo molido con coco rallado, leche condensada y un toque de canela. Hornea hasta que esté dorado y sirve como un postre ligero y diferente.

Estas preparaciones celebran la versatilidad del choclo, un ingrediente que es parte fundamental de nuestra identidad culinaria. Este verano, ¡llena tu mesa de tradición y frescura!