Producto de fiscalizaciones en el marco de las celebraciones de Fiestas Patrias, en la comuna de Las Cabras y Chimbarongo, se realizaron seis sumarios sanitarios, se emitieron dos prohibiciones de funcionamiento de locales y se decomisaron 622 kilos de carne, que fue destruida principalmente por presentar condiciones organolépticas alteradas y productos vencidos.
La seremi de Salud, Carolina Torres Pinto, comentó que “hemos estado en todo el territorio de la región fiscalizando lo que ha generado prohibición de funcionamiento de dos instalaciones, además hemos decomisado más de media tonelada de productos cárnicos, dado a que se han identificado fallas en las características organolépticas de los productos cárnicos, eso es alteración en su características habituales: olor, color; además se detectaron condiciones sanitarias que exponían a riesgos sanitarios y algunos alimentos que estaban vencidos y ofertados al público”.
La autoridad sanitaria hizo un llamado a comprar en lugares establecidos, a realizar sus denuncias en la oficina de informaciones, reclamos y sugerencias (OIRS) del ministerio de Salud.
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