“No existe ningún tipo de elixir que nos pueda servir para neutralizar todos los excesos que uno haya cometido durante Fiestas Patrias. Esto significa que, si uno tiene una ingesta de mayor cantidad de calorías durante este período de tiempo, la única forma de revertirlo es aplicando una dieta hipocalórica, la cual debe ser complementada con ejercicio”. Así lo indica la docente de la Escuela de Alimentos de la Universidad Católica de Valparaíso, Carolina Astudillo.
Para la especialista las mezclas milagrosas no existen y por lo mismo lo único que podría ayudar a la desintoxicación del organismo es el propio cuerpo humano. “Técnicamente no existe nada que nosotros podamos consumir para realizar un proceso de desintoxicación, pero sí podemos ayudar a nuestro cuerpo a que se mantenga sano. Hay que tenerle respeto a los órganos vitales de nuestro organismo como lo son el hígado y los riñones, los que se encargan de desintoxicar y deshacerse de los desechos que tenga nuestro cuerpo”, agrega la académica.
Lo que podemos hacer para mantener nuestro sistema lo más saludable posible. “Se puede complementar la dieta con nutrientes esenciales, como vitaminas y minerales, para que nuestros órganos y nuestro cuerpo en general tengan la capacidad de funcionar bien. En las frutas y verduras podemos encontrar vitaminas y minerales, siendo por eso es que se recomienda tomar jugos o batidos que contengan estos nutrientes que son indispensables para nuestro organismo, además porque también aportan agua”, agregó la docente de la PUCV.
Los más populares, y recomendables, son los batidos de color verde; es decir aquellos que puedan contener apio, acelgas y espinacas, los cuales también, además de vitaminas y minerales, aportan una gran cantidad de agua al organismo.
«También es muy importante el consumo de vegetales, los cuales, además, contienen compuestos fenólicos, que son moléculas que están en las plantas de forma natural para su protección y tienen funciones, en algunos casos, antiinflamatorias, antioxidantes, antimicrobianas e inclusive, antihipertensivas», concluyó la especialista.
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