En el marco de las celebraciones de Fiestas Patrias, el subsecretario de Agricultura, Francesco Venezian, visitó la región de O’Higgins para encabezar fiscalizaciones en plantas faenadoras, carnicerías y puntos de venta, con el objetivo de asegurar la inocuidad alimentaria, la trazabilidad del ganado y el cumplimiento de la normativa vigente.
Según explicó en el espacio Mirada Regional de El Tipógrafo, el trabajo del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) se centra en verificar el origen de los animales, los procesos de faena, el bienestar animal y la correcta rotulación de los productos cárnicos y alcohólicos, especialmente en estas fechas donde el consumo se dispara. “El Servicio Agrícola y Ganadero certifica y valida que los procesos están cumpliendo con la normativa, para que el consumidor final esté tranquilo”, afirmó.
Venezian destacó la importancia del Formulario de Movimiento Animal (FMA), detallando que “tiene por finalidad evitar robo de animales y traslados sin un documento legal”, explicando que el formulario permite controlar el traslado de ganado y prevenir el abigeato, delito que afecta a agricultores y consumidores.
La autoridad llamó a comprar solo en el comercio formal, revisar etiquetas y exigir boleta para garantizar trazabilidad y seguridad sanitaria. El subsecretario también abordó la fiscalización de bebidas alcohólicas tradicionales, como chicha y pipeño, verificando graduación, origen y rotulación para evitar riesgos sanitarios.
Respecto a los recursos para el control de la mosca de la fruta en la región, aseguró que el país mantiene su condición de territorio libre y que el SAG ejecuta una campaña nacional con trampas, controles fronterizos y eliminación de fruta cuando corresponde.
Venezian valoró el despliegue regional y recordó que el trabajo del SAG busca proteger al agricultor, al consumidor y a toda la cadena productiva, cerrando con un llamado a disfrutar las Fiestas Patrias con responsabilidad, privilegiando productos certificados y el consumo seguro. “Lo relevante es celebrar en familia, pero consumiendo nuestros productos nacionales y certificar que cumplen el 100% de las normativas legales vigentes”, recomendó la autoridad.
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