Este martes 8 de octubre, la Federación Chilena de Industriales Panaderos (Fechipan) llevó a cabo el concurso de la «Mejor Marraqueta de la Región de O’Higgins 2024». El evento, realizado en INACAP Rancagua, contó con la participación de reconocidos locales de diversas comunas que compitieron palmo a palmo por este increíble premio.
Marcelo Gálvez Palma, presidente de Fechipan, destacó la importancia de este certamen para la panadería artesanal en Chile. «Queremos potenciar la panadería artesanal y sus recetas tradicionales. Sabemos que la marraqueta es uno de los alimentos más importantes en nuestro país, por eso queremos premiar la receta más atractiva que hace que este pan sea el preferido de todos nosotros», señaló antes del inicio de la competencia.
El jurado eligió a las tres mejores panaderías de la región, siendo el primer lugar para Minimarket Ikela, ubicado en San Martín 1065, comuna de Rengo, quien se llevó varios premios, entre éstos, 500 kilos de harina extra fina de la Molinera Nacional.
El segundo lugar fue otorgado a Panadería San Nicolás, de Estancilla 1322, comuna de Codegua, mientras que el tercer lugar quedó en manos de Panadería Masa Madre, ubicada en Calle Tres Ríos 145, Rancagua.
Además, Panificadora Santa Cruz, situada en Rafael Casanova 169, en la comuna de Santa Cruz, recibió un reconocimiento especial como la panadería más innovadora de la región, otorgado por Watts Industrial.
El evento no solo celebró la calidad del pan tradicional chileno, sino que también resaltó la creatividad y el esfuerzo de las panaderías locales por mantener viva la tradición de la marraqueta.
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