Las Fiestas Patrias en Chile son un momento de celebración, tradición y, por supuesto, mucha comida típica. Aunque todos queremos pasarla bien y sin preocupaciones, es importante recordar la moderación y la elección de opciones saludables para disfrutar de estas festividades sin excesos. Según los especialistas en estas fechas se pueden subir entre 3 y 4 kilos, por lo que las recomendaciones nutricionales y de actividad física ayudan a mantener un equilibrio entre la celebración y la salud.
Recomendaciones nutricionales
Una de las claves para disfrutar de las comidas típicas durante las Fiestas es racionar las porciones. “No te sientas obligado a comer todos los platillos en un solo día. Tenemos varios días para celebrar entonces no es la idea que yo en un día me coma todos nuestros alimentos típicos”, aconseja, Zulma Huanca, jefa de la carrera de Nutrición de la U. de Tarapacá.
«En este caso, si yo quiero comer empanadas tengo 5 días para comerlas, en un solo día no voy a ingerir 3 o 4, la idea es que a lo mejor un día sí la coma, después al siguiente me como un choripán. Hay que ir racionando o porcionando la alimentación que voy a consumir”, explicó.
El segundo consejo es «siempre dividir los platillos en tres partes: una mitad de ensalada y la otra mitad se vuelve a dividir en dos, una cuarta parte para la carne y la otra para alimentos como papas o choclo, según gustos personales. Ello ayuda a mantener un equilibrio entre proteínas y vegetales». Sin embargo, de acuerdo a Huanca, eso no significa que debamos comer todo lo que se encuentre disponible. «Es importante saber que cuándo uno se siente satisfecho”.
Y como es común en estas fiestas, se suele compartir y comer durante largas horas, pasando del almuerzo al postre, del postre al café y la cena, juntando las comidas de todo el día. No es la idea que nos juntemos solo a comer, la idea es que realicemos actividades, juegos típicos y a la hora del desayuno tratar de que no se junte con el almuerzo. Baile y actividad física harán gastar las calorías extras consumidas”, explica la docente nutricionista.
Actividad Física
En eso coincide, Rodrigo Fernández, profesor de la carrera de Educación Física, “primero es pasarla bien durante el 18, pero con bastante responsabilidad y empezar a trabajar con actividades físicas de manera masiva, caminar durante estos días de fiestas patrias, compartir con la familia haciendo actividades recreativas, lúdicas y que de alguna manera genere un gasto energético”.
Las Fiestas Patrias son una excelente oportunidad para disfrutar de la música y la danza, como la cueca. Bailar es una forma divertida de mantenerse activo y quemar calorías adicionales. “El consumo de calorías dentro de lo que es fiestas patrias es bastante y de alguna manera tenemos que provocar un déficit calórico frente a todas las necesidades que surgen» afirma Fernández.
Dedicar al menos 30 minutos al día a caminar a un ritmo moderado, es otra actividad ideal para mantener tu metabolismo activo y contrarrestar el consumo calórico adicional de las festividades, el planificar actividades recreativas y deportivas en familia como jugar fútbol, ir a la playa o cualquier otra actividad que disfrutemos nos puede ayudar a quemar calorías», agrega.
“La verdad es que se vuelve bastante entretenido el poder trabajar, una o dos horas máximo, para poder empezar a gastar y hacer un consumo de energía importante y resolver todo lo que de alguna forma se está consumiendo en fiestas patrias”, concluyó.
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