En el marco de la festividad religiosa de Santa Rosa, en la localidad de Pelequén, que se desarrolla entre el viernes 24 de agosto y el domingo 2 de septiembre, miles de fieles visitan en esta fecha el Santuario, lo que fomenta el comercio ambulante asociado además al expendio de alimentos durante esos días de celebración religiosa.
Por este motivo es que el seremi de Salud, Rafael Borgoño, fiscalizó el lugar, diligencia que arrojó diversos sumarios sanitarios y un decomiso de 60 ceviches.
“Nuestra misión es proteger la salud de los habitantes de la región y, por supuesto, cuando existe alta concentración de personas debemos intensificar nuestro trabajo”, dijo la autoridad.
Borgoño sostuvo que a través de estas diligencias “podemos disminuir los riesgos en cuanto a alguna enfermedad transmitida por alimentos. En términos generales, vemos cómo manipulan, higiene y control”.
Tras la fiscalización la autoridad sostuvo que “nos encontramos con varias deficiencias, principalmente de temperaturas y rotulación”.
Asimismo, “en los casos más delicados, como el pescado, tuvimos que proceder al decomiso, ya que es demasiado el riesgo para los visitantes, como también algunas salsas, batidos y productos de repostería”, puntualizó el seremi.
Al finalizar el recorrido el jefe de la cartera de salud regional agregó que “debido a la gran cantidad de asistentes, continuaremos con nuestro accionar durante todos los días, donde desplegaremos equipos de fiscalizadores con la finalidad que no se enfermen las personas que consumen productos en esta bonita festividad”.
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