Encuentro Regional de San Fernando abordó productividad y reducción de costos en la fruticultura

En la jornada, organizada por Asociación de Agricultores de San Fernando, se analizó también la temporada de manzanas, kiwis y uva de mesa y la maximización de ingresos en cerezos.

Una jornada dedicada al análisis de las fallas de la fruticultura chilena, particularmente en el manejo de costos y productividad, se desarrolló durante el Encuentro Regional de Productores Frutícolas de San Fernando, iniciativa organizada por Fedefruta y la Asociación de Agricultores de San Fernando – Colchagua.
En la oportunidad, el presidente de Fedefruta, Antonio Walker, expuso sobre la “Nueva visión en el manejo de pomáceas, gestión y costos”, donde llamó a los productores a reducir el número de labores y destacó que para aumentar la productividad del personal son necesarias una serie de medidas que incluyen una adecuada selección, así como definir incentivos, capacitar, evaluar desempeño y mantener un trato respetuoso.
En ese sentido, señaló como de gran importancia la mecanización, que permite simplificar la tarea de los trabajadores y, por lo tanto, aumentar la productividad y reducir costos, citando como ejemplos las escaleras autopropulsadas y los carros porta bins autocargables, además de los huertos peatonales, que con menor altura, facilitan los manejos y la cosecha.
La rentabilidad de un huerto de manzanas, según Walker, depende de 5 factores, del precio alcanzado, la precocidad, el potencial productivo, el manejo de los costos y la inversión inicial. En este último punto, explicó que una adecuada inversión en riego tecnificado, buenas plantas y estructuras, tiene un rol determinante en el potencial productivo.
La productividad y la reducción de costos también fue el eje central de las charlas “Costos de producción en uva de mesa”, de Martín Silva y “Auditoría en control de gestión de labores agrícolas”, de Juan Pablo Buc. En tanto, la maximización de ingresos fue el tema de la exposición “Regulación de cargas en cerezos y nuevos proyectos”, de Matías Kulczewski. La jornada contó con la presentación sobre los mercados de uva de mesa, manzanas y kiwis, de Andrea Betinyani, analista de mercado de Decofrut, quien revisó la última temporada de estas especies y sus perspectivas para la próxima campaña.
Este encuentro fue el penúltimo de una serie de ocho seminarios apoyados por el Fondo de Promoción de las Exportaciones Agropecuarias del Ministerio de Agricultura, que administra ProChile, del Ciclo de Encuentro Regionales de Productores Frutícolas de Fedefruta. Anteriormente se impartieron otros en Buin, La Ligua, Rancagua, Curicó, Los Ángeles, Los Andes y San Fernando. El último se efectuará en La Serena este jueves, 26 de agosto.